Langues étrangères · Vocabulaire et usage de l’anglais
Au restaurant en anglais
Au restaurant, on commande avec I’d like… ou Could I have…, plutôt que I want. L’addition se dit the bill au Royaume-Uni et the check aux États-Unis, où le pourboire de 15 à 20 % est quasi obligatoire.
Mis à jour le 4 min de lecture
Commander au restaurant mobilise des formules toutes faites : il suffit d’une vingtaine de phrases pour se débrouiller dans toutes les situations. L’essentiel est de rester poli (I’d like, please, thank you) et de connaître les usages locaux, notamment le pourboire aux États-Unis. Le vocabulaire des aliments est sur la page nourriture en anglais.
Réserver une table
| Anglais | Français |
|---|---|
| I’d like to book (UK) / reserve a table for four, please. | Je voudrais réserver une table pour quatre. |
| For tonight at eight, please. | Pour ce soir à 20 h. |
| Do you have a table for two? | Avez-vous une table pour deux ? |
| Under the name of Martin. | Au nom de Martin. |
| I have a reservation for 7.30. | J’ai une réservation pour 19 h 30. |
| Could we sit outside / by the window? | Pourrions-nous nous asseoir dehors / près de la fenêtre ? |
Dans beaucoup de restaurants américains, on attend d’être placé : un panneau indique Please wait to be seated.
Ce que dit le serveur
| Anglais | Français |
|---|---|
| Are you ready to order? | Vous avez choisi ? |
| Can I take your order? | Je prends votre commande ? |
| What would you like to drink? | Que voulez-vous boire ? |
| How would you like your steak? | Quelle cuisson pour votre steak ? |
| Would you like a starter? | Voulez-vous une entrée ? |
| Anything else? | Autre chose ? |
| Is everything all right? | Tout se passe bien ? |
| Enjoy your meal! | Bon appétit ! |
Commander
| Anglais | Français |
|---|---|
| Could I see the menu, please? | Pourrais-je voir la carte ? |
| We need a few more minutes. | Il nous faut encore quelques minutes. |
| I’d like the chicken, please. | Je voudrais le poulet. |
| Could I have a salad, please? | Pourrais-je avoir une salade ? |
| I’ll have the fish. | Je vais prendre le poisson. |
| What do you recommend? | Que nous conseillez-vous ? |
| What’s today’s special? | Quel est le plat du jour ? |
| Can I have it without onions? | Je peux l’avoir sans oignons ? |
| Some tap water, please. | Une carafe d’eau, s’il vous plaît. |
Le menu
| Français | UK | US |
|---|---|---|
| la carte | menu | menu |
| l’entrée | starter | appetizer |
| le plat principal | main course | entrée (faux ami !) |
| le dessert | dessert, pudding | dessert |
| l’accompagnement | side dish | side |
| le plat du jour | today’s special | special |
| la carte des vins | wine list | wine list |
La cuisson de la viande
| Français | Anglais |
|---|---|
| bleu | blue, very rare |
| saignant | rare |
| à point | medium rare (rosé), medium |
| bien cuit | well done |
La cuisson « à point » française correspond plutôt à medium rare ; medium est un peu plus cuit.
Allergies et régimes
| Anglais | Français |
|---|---|
| I’m allergic to nuts / peanuts. | Je suis allergique aux fruits à coque / arachides. |
| Does this contain gluten / dairy? | Cela contient-il du gluten / des produits laitiers ? |
| I’m vegetarian / vegan. | Je suis végétarien / végan. |
| I don’t eat pork. | Je ne mange pas de porc. |
| Is it spicy? | C’est épicé ? |
En cas de réaction allergique grave, appelez le 999 ou le 112 au Royaume-Uni, le 911 aux États-Unis et au Canada.
Signaler un problème
- Excuse me, this isn’t what I ordered. Ce n’est pas ce que j’ai commandé.
- My food is cold. Mon plat est froid.
- Could we have another fork, please? Pourrions-nous avoir une autre fourchette ?
- We’ve been waiting for a long time. Nous attendons depuis longtemps.
Payer l’addition
| Anglais | Français |
|---|---|
| Could we have the bill, please? (UK) | L’addition, s’il vous plaît. |
| Could we get the check, please? (US) | L’addition, s’il vous plaît. |
| Can I pay by card? | Je peux payer par carte ? |
| Is service included? | Le service est-il compris ? |
| Let’s split the bill. | Partageons l’addition. |
| It’s on me. / My treat. | C’est moi qui invite. |
| Keep the change. | Gardez la monnaie. |
Le pourboire (tip)
| Pays | Usage habituel |
|---|---|
| États-Unis | 15 à 20 % du montant avant taxes, attendu ; le salaire des serveurs en dépend largement |
| Canada | 15 à 20 %, comme aux États-Unis |
| Royaume-Uni | environ 10 à 12,5 %, souvent ajouté sous la mention service charge (facultative) |
| Irlande, Australie | facultatif, environ 10 % pour un bon service |
Vérifiez toujours si une service charge figure déjà sur l’addition. Voir aussi l’argent et les prix en anglais.
Mini-exercice corrigé
Traduisez.
- Une table pour deux, s’il vous plaît. → A table for two, please.
- Je vais prendre le plat du jour. → I’ll have today’s special.
- Je suis allergique au lait. → I’m allergic to milk / dairy.
- Bien cuit, s’il vous plaît. → Well done, please.
- L’addition, s’il vous plaît (à New York). → Could we get the check, please?
Questions fréquentes
Comment demander l’eau du robinet ?
Could we have some tap water, please? Au Royaume-Uni, les restaurants servent gratuitement l’eau du robinet sur demande.
Comment dire « à emporter » ?
Takeaway (UK) ou to go / takeout (US) : Two coffees to go, please. « Sur place » : to eat in (UK), for here (US).
Que veut dire « doggy bag » ?
C’est la boîte pour emporter les restes. On demande plus simplement : Could I take this home, please? ou Can I get a box? (US).